يتم تحميص المكسرات باستخدام طبل دوار مع الملح المسخن. يمكن لهذا النظام الإنتاج بين حد أدنى 45 كغم/ساعة وحد أقصى 160 كغم/ساعة، حسب نوع المنتج. يضمن الغلاية المسخنة تحميص المنتجات بشكل متجانس من خلال توزيع الحرارة المتساوي الذي يوفره الملح. يستخدم بشكل شائع لتحميص منتجات مثل الفستق، اللوز، بذور اليقطين، بذور البطيخ، البندق المغطى، الفول السوداني، والحمص. فرن التحميص هذا، المجهز بحارق عالي الأداء ذو مرحلة واحدة، مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ.